Beratung

Beratung & Organisation

Sobre Mesa unterstützt Firmen dabei, Ziele rundum Esskultur zu erreichen.

Aufträge beinhalten Konzeptentwicklung in der Gastronomie, Kommunikation, Event Managment, Projektumsetzung, Symposium Organisation, Rekrutierung von Gastronomie-personal und Rezeptüberarbeitung.

Slow Food Symposium: Gesammte Verantwortung und Realisation von Sobre Mesa. Beinhaltete die Organisation der Vorträge (internationale Sprecher, mehrsprachig), Workshops, Essen und Anmeldungskoordination von 160 Teilnehmern in der Markthalle Basel im August 2016. Fotokredit: Nick Lobeck / 8am

 

Kundenliste

Babu's Bakery Zürich / Umsetzungsunterstützung mit Znacht @Babu's
Farmy Zürich / Nachhaltigkeisanalyse
Reaktor Nord GmbH / Personalrekrutierung
Shanti Maurice Mauritius / gesammte Rezeptüberarbeitung für Kochbuch
Slow Food Schweiz / A Tavola! Symposium Organisation
wemakeit Zürich / Projekt Scout
Wehrli Gruppe Zürich / Kornsilo Gesamtkonzept Kreation