Libertine Kitchen

Libertine Kitchen heisst die neue Dinnerserie für Freigeister. Ein kulinarisches Thema - mal überraschend, mal kontrovers - steht dabei im Zentrum. Dazu laden wir jeweils einen unserer Lieblingsköche oder eine unserer Lieblingsköchinnen ein und erarbeiten gemeinsam ein passendes Menu. Mal werden wir mit den Händen essen, mal kommt nur Bitteres auf den Tisch. Wer in der Libertine Kitchen essen will, braucht keinen Mut, ein freier Geist ist dem Genuss aber sicher zuträglich.

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REIF

  • Lessingstrasse 13 8002 Zürich (map)

mit Anna Pearson


Wie etwas schmeckt hat viel damit zu tun, wann eine Pflanze geerntet oder ein Tier geschlachtet wird und wie und wie lange es vor dem Verzehr gelagert wird. Mit verschiedenen Methoden können Gemüse, Früchte, Fisch und Fleisch ausserdem gezielt gereift werden – was sich nicht nur auf die Haltbarkeit, sondern auch auf den Geschmack auswirkt. Köchin und Kochbuchautorin Anna Pearson serviert euch Unreifes, Reifes, Überreifes und Gereiftes.

Credit: Catherine Pearson

Credit: Catherine Pearson

Preis: Menü à CHF 90.–
exkl. Getränke (diese werden direkt am Abend verrechnet)
Getränkeauswahl von Herzog & Vombach

Anlassbedingungen

REIF / 02.09.2017
90.00
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