Vorträge

Vorträge Agenda

Laura Schälchli, die Gründerin von Sobre Mesa spricht an folgenden Tagungen:

  • Zukunftsweisende Ernährungs- und Nahrungsproduktions-Formen, 14. März 2017
    Erzählcafé
    Stadtgärtnerei Zürich, Veranstaltung im Rahmen von "Wir essen die Welt - eine Ausstellung über Genuss, Geschäft und Globalisierung"
     
  • Tagung Bio 3.0: Visionen für die Biobranche und den Biokonsum, 1. Dezember 2016
    Vortrag: Bio 3.0 - aus Sicht der Konsumenten
    Kulturkasino Bern
     
  • Tagung Care Gastronomie, 4. November 2016
    Vortrag: Slow Food in der Care Gastronomie
     
  • Wake Up - Märkte und Kunden für sich gewinnen, 8. Juli 2016
    Vortrag: Produkte mit Story – Marktchance Gastronomie
    IDM Südtirol, Bozen
     
  • Swiss Food Service Forum, 23. Juni 2016
    Vortrag: Zukunft hat Herkunft
    Seedamm Plaza, Pfäffikon SZ
     
  • Markttalk: Butterzopf und Federkohl: Streifzüge über die Schweizer Wochenmärkte, 17. Juni 2016
    Gesprächsmoderation: mit der Autorin und Fotografin des Buches
    Rotpunkt Verlag, Bank Zürich
     
  • Ökologie- und Nachhaltigkeitstagung, 5. Dezember 2015
    Vortrag: Woher kommt unser Essen? Wie wird es verarbeitet?
    Belvoirpark Hotelfachschule Zürich
     
  • "Unter Wasser" - der Schweizer Seafood Event, 22. Oktober 2015
    Vortrag: Urbane Gastronomie mit Laura Schälchli
    DKSH Seafood Division Branchenanlass, Zürich